La décimo tercera edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura que se ha celebrado del nueve al trece de mayo se ha consolidado como un gran centro de negocios donde se han reunido empresas privadas de ambos sectores, profesionales, compradores nacionales e internacionales y organismos e instituciones públicas. Ha sido un escaparate que ha favorecido el crecimiento tanto de la industria vitivinícola como aceitunera a través de los encuentros comerciales, creando un gran foro de debate con las jornadas técnicas, reuniones y catas internacionales e ibéricas. En el Salón del Vino y la Aceituna se han presentado las últimas novedades de cada industria con el fin de promocionar y abrir nuevos mercados para estos productos. Si hacemos un balance general de los distintos VINACS En cuanto al VINAC TECNOLÓGICO, destacar las Jornadas Transfronterizas a cargo de CORCHOACÇAO, dónde han estado presente las principales asociaciones de CORCHO de España y Portugal así como ACEVIN (asociación española de ciudades del vino) y RECEVIN (red europea de ciudades del vino), entre cuyas conclusiones está un proyecto piloto de colaboración entre la RUTA DEL VINO RIBERA DEL GUADIANA y CORCHOACÇAO para la promoción conjunta de CORCHO, TURISMO Y VINO. También destacar el taller sobre los beneficios de los códigos QR, que nos ha permitido gracias a la empresa CREATIVIDAD QR y a los dos códigos bidi que ha diseñado de forma desinteresada tanto del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura como de Almendralejo Ciudad Cava conectarnos con todo el mundo. La firma de estatutos de Asociación Ruta del Vino Ribera del Guadiana que supone un paso más hacia la certificación En lo que al VINAC lúdico y gastronómico se refiere, la primera acción que se desarrolló patrocinada PLAN DE DINAMIZACIÓN DE PRODUCTO TURÍSTICO TIERRA DE BARROS-ZAFRA RÍO BODIÓN fue la conferencia-concierto ZARZUELA y VINO, espectáculo novedoso de gran calidad que fue seguido por numeroso público. Dentro del pabellón de RUTA DEL VINO RIBERA DEL GUADIANA y gracias al patrocinio del PDPT TIERRA DE BARROS-ZAFRA RÍO BODIÓN se han desarrollado las catas comentadas de vinos que este año han contado con la presencia de los vinos de la D.O. VALDEORRAS, lo que nos ha permitido hacer catas comparadas con los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana, actividad que ha causado gran expectación entre el público asistente, también ha tenido gran seguimiento los talleres culinarios dónde los participantes podían manipular y experimentar los diferentes platos presentados así como la cocina en vino y las degustaciones populares acompañadas con los vinos de la asociación de pitarreros de Ribera del Fresno. El público infantil también ha disfrutado de diferentes talleres dónde ha podido conocer la cultura de vino en nuestra comarca y región. La gastronomía extremeña representada por un gran número de expositores que han sabido maridar sus productos con los vinos de las empresas expositoras en el Wine Bar de la feria y que ha hecho que numeroso público pueda disfrutar a través de degustaciones. Además del premio mantel blanco a la mejor carta de vinos de la región que esta año ha sido para el restaurante vinatería emeritense NO SOLO SIDRA, socio de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, la musa de la vendimia en reconocimiento a toda una trayectoria profesional en el sector del vino para ISABEL MIJARES Y GARCÍA-PELAYO y el premio al MEJOR ESCAPARATE para COLORES DE VENECIA
MÁS INFORMACIÓN PARA INSCRIPCIÓN EN CATAS Y TALLERES 924 666 967 o turismo1@almendralejo.es
VINAC PROFESIONAL – TECNOLÓGICO MIÉRCOLES DÍA 9 9:00 h. – 12: 00 h. – Misión comercial inversa con importadores. 10:00 h. – 12: 00 h. – Encuentros comerciales con la UAES, Unión de Asociaciones Española de Sumilleres. 12:00 h. Acto oficial de inauguración. Fam trip Asociación Española de Sumillería en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. 20:30 h. Conferencia – Concierto: “El vino en la Zarzuela Española”. Patrocinado por el Plan de Dinamización del Producto Turístico Tierra de Barros-Zafra-Río Bodión.
JUEVES DÍA 10 09:30 h.-14,45h Jornada Transfronteriza del GIT, Grupo de Integración Territorial, sobre el vino, corcho y rutas de enoturismo a cargo de Territorio Corchacçao. 10:30 h. Maridaje de cavas y desayunos saludables con licopeno. 11:00 h. Taller sobre los beneficios de los códigos QR para la industria del vino, la aceituna y el aceite a cargo de Creatividad QR. 13:00 h. Conferencia-presentación “La era de la vendimia inteligente “ a cargo de D. Javier Calvo-Rafael Villanueva, New Holland España.
VIERNES DÍA 11 10:30 h. Maridaje de cavas y desayunos saludables con licopeno. 10:30 h. – 12:00 h. Taller sensorial “ El TCA y su relación con el corcho y el vino” a cargo del Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal, IPROCOR. 12:00 h. – 13:00 h. Firma de Estatutos de la Asociación Ruta del Vino Ribera del Guadiana. Presentación Plan de Marketing a cargo de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana y Plan de Dinamización del Producto Turístico Tierra de Barros-Zafra-Río Bodión. 12:30 h. Mesa de precios de Aceituna para almazara y verdeo. 13:00 h. Mesa de precios de vino y uva. 13,00h. Presentación de la Bodega Cosecha Extremeña y armonía con chocolates de “Mamá Bombón”.
VINAC GASTRONÓMICO – LUDICO VIERNES DÍA 11 12:00 h. Cata comentada de aceitunas a cargo de Interaceituna. 17:30 h. Taller Culinario. “Repostería” a cargo de Paloma Vigil-Escalera 18:30 h. Cata Comentada de Cavas y Champagne (Extremadura, Cataluña y Francia) a cargo de Aniceto Mesías. 19:30 h. Cocina en Vivo a cargo del Restaurante Bar La Viña. 21,30h. Entrega de premios “Mantel Blanco “ a la mejor carta de vinos de Extremadura y “ Musa de la Vendimia”.
SÁBADO DÍA 12 10:30 h. Maridaje de cavas y desayunos saludables con licopeno. 12:00 h. Taller Culinario. “Tapas de Autor” a cargo del Restaurante Museo del Vino 12:30 h. Cocina en Vivo a cargo de Fernando Bárcenas, Restaurante Aldebarán. 13:30 h. Cata Comentada de aceite a cargo de Viñaoliva 14:30 h. Degustación Popular. D.O. Cordero de Extremadura y Asociación de Pitarreros de Ribera del Fresno. 17:30 h. Taller Culinario. “Corte de Jamón”. 19:30 h. Cata Comentada de Vinos I a cargo de la Asociación Extremeña de Enólogos. 21:30 h. Entrega de Premios “Vinos del Museo” y mejor “ Escaparate Vinac 2012”.
DOMINGO DÍA 13 12:00 h. Cocina en Vivo a cargo de Javier García. Restaurante Lugaris de Badajoz. 12:30 h. Taller culinario. “Iniciación a la cocina”. 13:30 h. Cata comentada de Vinos II a cargo de la Asociación Extremeña de Enólogos 14:30 h. Degustación Popular. D.O. Ternera de Extremadura y Asociación de Pitarreros de Ribera del Fresno. 16:30 h. Cata - degustación de Licores Extremeños.
La ciudad de Almendralejo, será testigo del 9 al 13 del próximo mes de mayo, de la 13ª edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, en anagrama Vinac 2012, evento concebido como punto de encuentro de la industria del vino, la aceituna y sectores afines de Extremadura con los profesionales y demás agentes económicos y sociales que conforman dichos sectores a nivel regional, nacional e internacional.
Vinac 2012, se presenta de esta forma como un proyecto sustentado básicamente en cuatro pilares: en primer lugar, como columna vertebral del certamen, el Vinac Profesional, dirigido exclusivamente tanto en su aspecto expositivo como en su vertiente de visitantes a los profesionales de los sectores a los que va dirigido: vino, aceitunas y sectores afines. El Vinac Gastronómico, en el que maridajes y armonías de los vinos extremeños con nuestros productos autóctonos y de fuera de la región, harán las delicias de cuantos tengan el honor de visitarnos, tanto profesionales de la cocina y la hostelería como público en general. En definitiva, un importante y ambicioso proyecto en el que desde el Ayuntamiento e Infetiba se pone todo el empeño e ilusión, conscientes de que del éxito del mismo dependerá en gran parte el devenir futuro de las empresas y los trabajadores de los sectores implicados.
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Desde el Ayuntamiento de Almendralejo e Infetiba, se apuesta decididamente por la organización de ferias de muestras como una importante actividad económica generadora de riqueza para la ciudad y para Extremadura. En este proyecto, juega un papel esencial Vinac, certamen que las instituciones apoyan sin reservas, seguras plenamente de su éxito. En esta edición se introducen cambios sustanciales e importantes novedades que contribuirán sin duda a la obtención de los resultados previstos y harán que Almendralejo sea durante la segunda semana de mayo la referencia nacional de los sectores del vino y la aceituna de nuestra región en general y de esta ciudad en particular
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